Freitagsfüller

Mehr davon gibt es bei Barbara

1. Heute bin ich so müde, dass ich kaum die Augen aufhalten kann.

2. Ich besitze von mir Visitenkarten.

3. St. Martin ist ein tolles Fest, welches ich unheimlich gerne feiere.

4. Ist es ein Zeichen von Dummheit wenn ich mich nach einem alten Freund sehne? Auch wenn dieser Jemand mich schlecht behandelt hat.

5. Nicht zum Weinen bringende Zwiebeln müsste mal jemand erfinden.

6. Im übrigen freue ich mich irrsinnig auf das Wochenende.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf meinen Feierabend, wie immer *lach* , morgen habe ich einen Geburtstag geplant und Sonntag möchte ich gerne zum St. Martins Fest !

Freitagsfüller

Mehr davon gibt es bei Barbara
1. Den 1. November als Feiertag gibt es hier gar nicht.

2. Ich habe eigentlich immer warme Füße.

3. Wenn ich in Amerika wählen dürfte, würde ich Obama wählen.

4. Die Weihnachtslisten schreiben muss ich als nächstes dringend erledigen.

5. Draussen vor der Tür liegen Blätter Blätter Blätter.

6. Ein Geburtstagsgeschenk und die Adventskalender für die Kinder war meine letzte Internet-Bestellung.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf mein Bett, morgen habe ich nichts geplant und Sonntag möchte ich evtl. das Laternenbasteln anfangen !

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Darf ich vorstellen............... Banoffee

Nun kommen wir zu meinem aller allerliebsten Lieblingskuchen. Ich bin total süchtig nach Banoffee. Eigentlich ist er gar kein richtiger Kuchen in dem Sinne, sondern eher eine Nachspeise, da er aber in einem Tortenring gemacht wird, einen Keksboden hat und mit viel Sahne verfeinert wird, essen wir ihn unheimlich gerne zur Kaffee- und Kuchenzeit.

Ich habe auch von diesem Kuchen bisher kein Anschnittfoto, das soll aber noch folgen.

Hier kommt erstmal das Rezept, welches ich im Übrigen beim perfekten Promi Dinner entdeckt habe. Und zwar hat Froonk aus dem Dschungelcamp diesen Kuchen dort als Nachtisch gezaubert.

Zutaten:
1/2 Tasse Butterkekse
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Zucker
1 Dose Kondensmilch gezuckert
3 Bananen (in Scheiben)
2 TL Kakaopulver





Zubereitung:

Für das Banoffee die Kekse zunächst mit Zucker und geschmolzener Butter ordentlich verrühren. Diese Masse in den Boden einer Kuchenform oder einfach einer flachen Schüssel fest drücken und kühl stellen.

Die ungeöffnete Kondensmilch für etwa 3 Stunden überdeckt mit Wasser kochen lassen. Dabei immer die Dose vollkommen mit Wasser bedeckt lassen. Danach für 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen lassen. Die karamellisierte Kondensmilch auf dem Keksboden verteilen, abkühlen lassen und dann die geschnittenen Bananenscheiben darauf legen. Die Sahne steif schlagen und auf den Bananen verteilen. Vor dem Servieren noch kühl stellen und mit Kakao bestreuen.

Mamas Schokoladenkuchen

Den Namen hat der Schokoladenkuchen nicht von meiner Mama, sondern von der Mama meiner Schwägerin, übrigens einer enorm lieben und netten Person, die unheimlich viel Lebenserfahrung ausstrahlt. Ich unterhalte mich immer sehr gerne mit ihr, wenn wir uns denn mal über den Weg laufen.

An einem Geburtstag gab es einen total einmaligen Schokoladenkuchen, der so köstlich war, dass ich mir habe das Rezept geben lassen. Seitdem bin ich schon mehrmals gebeten worden, diesen Kuchen für Geburtstage usw. zu machen und er war jedesmal ein großer Erfolg... Auch wenn er nur "geklaut" ist, wie manche so schön sagen würden.

Mit einem ganz lieben Gruß an die Urheberin des Rezeptes

Zutaten:
• 500g Mehl
• 1 Pck. Hefe
• 100g Zucker
• 50g Schmalz ( dünn, handwarm)
• 50g Butter ( dünn, handwarm )
• 1¼l Milch ( handwarm )
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 2x Puddingpulver
• 250g Kokosfett
• 250g Puderzucker
• Kakao


Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Schmalz, Butter, Milch, Salz und ein Ei mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig zusammen rühren.

2.1 Stunde gehen lassen, biss sich der Teig circa verdoppelt hat.

3. Die Hälfte des Teiges auf dem Blech ausrollen.

4. Puddingpulver mit 1 Liter Milch (eine kleine Tasse Milch abnehmen) kochen.Handwarm auf den Teig verteilen.

5.Die zweite Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe des Bleches ausrollen und auf den Pudding legen.

6.Kuchen bei 180°C für 30 min. goldgelb backen. Abkühlen lassen.Für die Schokodecke 2 Eier, Puderzucker und Kakao (so viel Kakao, das es schön dunkel ist) verrühren.
Kokosfett in einem Kopf schmelzen, auf kleiner Flamme stehen lassen.
Nach und nach Löffelweise die Eimasse zum Kokosfett geben. Dabei viel rühren rühren rühren!

7. Abkühlen lassen und dann auf den Kuchen streichen, wieder kühlen, aber nicht zu kalt, ansonsten wird der Schokoüberzug sehr hart.

Steffis Phantasietorte

Manchmal, wenn eine Feier oder eine gesellige Runde ins Haus steht und mir wieder einmal absolut nichts einfallen will, was ich zaubern soll, erfinde ich Kuchenrezepte. Manchmal patsche ich mir auch einfach aus irgendwelchen Resten etwas zusammen *lach* und es wird dann ein richtig gutes Geschmackserlebnis. Genauso ist es bei "Steffis Phantasiekuchen"... Ich bin keine Angeberin und möchte mich auch nicht höher stellen, als ich bin, aber jeder, der diesen Kuchen selbst gebacken hat oder ihn gegessen hat, hat davon geschwärmt. Und das macht mich enorm stolz, denn es zeigt mir, dass ich wenigstens manchmal etwas richtig mache :-)

Hier kommt mein Rezept:

Reicht für eine 26er Rundform (für ein ganzes Blech, Rezept verdoppeln)
Teig:

3  Eier
100 gr. Zucker
75 ml Öl
60 gr. Mehl
1/4 Päckchen Backpulver
25 ml Milch
4 - 5 EL Kakaopulver (ich nehme ganz normales Kakaopulver)
evtl. noch etwas Milch zum Verdünnen des Teiges

Füllung:

2 - 3 EL Nuss-Nougat-Creme (N**utella)

1 x Vanillepudding

400 ml Milch

4 EL Zucker

1 x Sahne

1 x Sahnesteif

1 x Gelatine

4 - 6 EL Wasser

etwas Kakaopulver

Zubereitung Teig:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und das Öl langsam einfließen lassen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Dann Kakaopulver nach Belieben hinzufügen. Evtl. noch mehr Milch zugeben, falls der Teig zu fest wird.

Dann den Eischnee unterheben. Den Teig in eine Springform geben, glatt streichen und ca. 25-30 min backen. Anschließend abkühlen lassen.

Der Boden wird dann übrigens ziemlich hoch... 

Dann geht es an die Füllung:

Die Nuss-Nougat-Creme ((N**utella)heiß werden lassen in der Mikrowelle, Vorsicht, nicht zu lange), auf den Tortenboden streichen
1 Paket Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die abgekühlte Nuss-Nougat-Creme streichen, Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Vanillepudding mit 400 ml Milch und 4 EL Zucker zum Kochen bringen, immer gut rühren, damit nichts anbrennt.
Gemahlene Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen. Unter den nicht mehr kochenden Pudding rühren, abkühlen lassen. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Puddingsmasse auf den Kuchen streichen, wieder mindestens. 2 Stunden kühlen lassen. Zum Schluss noch mit Kakaopulver bestäuben. 

Think Pink

Luzia Pimpinella

 Zu dem Thema "Think Pink" möchte ich mich in dieser Woche ausschließlich meinen Torten widmen. Und zwar zu dem Thema Kindertorten... Ich hab bisher schon einige zaubern dürfen und hier ist meine Pinke Auswahl an Kindertorten...

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1. An manchen Tagen steigt mir alles über den Kopf.

2. Ich mag James Bond.

3. Gestern war ich ein Halloweenkostüm für meine Große kaufen.

4. Kerzenlicht und Tee sind so richtig gemütlich.

5. Am 31. Oktober muss ich zum Frauenarzt .

6. Kindergeld :) und zwar so schnell wie möglich.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen netten Abend bei einer guten Freundin, morgen habe ich Halloweenkostüme aufmotzen geplant und Sonntag möchte ich mal wieder etwas leckeres backen !