Torte zu Weihnachten

Hier zeige ich nun meine diesjährige Torte zu Weihnachten.

Es ist eine ganz klassische Käse-Sahne-Torte mit Fondantfiguren drauf.

Es weihnachtet sehr...

Pünktlich zum Weihnachtsfest hab ich mir etwas überlegt. Und zwar hab ich für die Familie dieses Jahr Pralinen selbst hergestellt. Diese werde ich schön verpacken und dann eine kleine weihnachtliche Figur dazugeben. Ich hoffe, dass mir dies gelingt. Fertige Fotos gibt es dann später...

Aber heute kann ich schonmal die Figuren zeigen:

In der Weihnachtsbäckerei

Heute standen das erste Mal Weihnachtsplätzchen auf dem Programm.

Einige Plätzchen hab ich alleine gemacht, bei einigen hat mir meine Tochter tatkräftig geholfen. Wie man sieht, fällt da der Apfel nicht weit vom Stamm.

Heraus kamen dann im Endeffekt diese Plätzchen

Marmeladenplätzchen

Nuss-Nougat-Plätzchen

Haselnuss Shortbreads

Dreierlei Plätzchen (mit verschiedenen Marmeladesorten)

Schoko Cookies

Schoko Crossies

Muffins Muffins Muffins

So langsam aber sicher steht ja nun die Weihnachtszeit vor der Türe. Wir waren zu einem Glühweinempfang eingeladen. Meine Zugabe für diese Feier sollten Muffins sein...

Ich machte 3 verschiedene Muffintypen.

Einmal Käsekuchen-Muffins, einmal Schokoladen-Bananen-Muffins und dann noch Zitronen-Frischkäse-Muffins...

Aus einigen Muffins machte ich dann Cupcakes, ein paar habe ich auch mit Fondant ummantelt und nett verpackt.

Fototorte

Vor ein paar Tagen stand eine weitere Motivtorte auf dem Plan. Sie sollte so sein, wie eine gewisse andere, die ich schon gemacht hatte...

Aber hier seht selbst:

Alles rosarot

Und wieder stand eine Torte auf dem Programm. Diesesmal wollte ich wenigstens die Deko schon komplett fertig haben, falls der Kuchen ansich wieder Ärger machen sollte.

Deshalb hab ich Tagelang vorher schon rumgebastelt und gemacht und getan...

Gestern habe ich dann einen hellen Boden gebacken, den ich mit Vollmilchschokoladen-Ganache überzogen habe. Danach kamen 2 Schichten Marzipan drüber... Dennoch war der Kuchen diesesmal sehr flach...

Deko wurde in rosarot gewünscht... Im Endeffekt sah der Kuchen dann so aus:

Neuer Tag, neues Glück

Und wieder stand eine Tortenbestellung an. Wieder gab es keine genauen Vorgaben. Ich sollte mir etwas Schönes ausdenken und es würde schon perfekt werden... Ich hätte dieses Vertrauen diesesmal wirklich gerne erfüllt, aber leider bin ich den Erwartungen diesesmal nicht so gerecht geworden.

Ich habe mir diesesmal ein geschlossenes Buch ausgesucht, darauf sollte ein Foto und ein bisschen Deko. Nicht viel. Ziemlich dezent.

Der erste Kuchen ist mir dann gestern allerdings zusammengebrochen. Da waren schon enorm viele Zutaten drin, die Creme war schon mit dabei. Ich konnte diesen Kuchen auch nicht mehr retten und musste ihn den Mülleimer überlassen. Danach hab ich noch einen Kuchen gebacken, mir fehlte dann allerdings die Creme. Außerdem war er so krümelig, dass er an verschiedenen Stellen gebrochen ist. Dadurch entstanden viele Unebenheiten.

Heute morgen hab ich nach Aufstocken der Zutaten dann weitergemacht. Ich habe mit einer Schokoladencreme versucht, die kaputten Stellen im Kuchen zu verbessern. Aber es klappte nicht so gut, wie geplant. Danach hab ich den Kuchen komplett mit Marzipan überzogen, als nächstes habe ich die Seitenteile mit weißem Fondant ausgelegt und den Kuchen nochmals mit Marzipan eingedeckt, sodass eine Buchform zu erkennen war. Allerdings war der Marzipan ebenfalls brüchig, er hielt nicht richtig, sodass ich mir für den Deckel etwas anderes überlegen musste. Es wurde dadurch natürlich nicht so schön, wie ich es mir gedacht habe.

Der Kuchen hat mich ganz schön Kraft und auch Selbstbewusstsein gekostet. Hier ist das Endergebnis.