Freitagsfüller

Mehr davon gibt es bei Barbara

1. Heute bin ich so müde, dass ich kaum die Augen aufhalten kann.

2. Ich besitze von mir Visitenkarten.

3. St. Martin ist ein tolles Fest, welches ich unheimlich gerne feiere.

4. Ist es ein Zeichen von Dummheit wenn ich mich nach einem alten Freund sehne? Auch wenn dieser Jemand mich schlecht behandelt hat.

5. Nicht zum Weinen bringende Zwiebeln müsste mal jemand erfinden.

6. Im übrigen freue ich mich irrsinnig auf das Wochenende.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf meinen Feierabend, wie immer *lach* , morgen habe ich einen Geburtstag geplant und Sonntag möchte ich gerne zum St. Martins Fest !

Freitagsfüller

Mehr davon gibt es bei Barbara
1. Den 1. November als Feiertag gibt es hier gar nicht.

2. Ich habe eigentlich immer warme Füße.

3. Wenn ich in Amerika wählen dürfte, würde ich Obama wählen.

4. Die Weihnachtslisten schreiben muss ich als nächstes dringend erledigen.

5. Draussen vor der Tür liegen Blätter Blätter Blätter.

6. Ein Geburtstagsgeschenk und die Adventskalender für die Kinder war meine letzte Internet-Bestellung.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf mein Bett, morgen habe ich nichts geplant und Sonntag möchte ich evtl. das Laternenbasteln anfangen !

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Darf ich vorstellen............... Banoffee

Nun kommen wir zu meinem aller allerliebsten Lieblingskuchen. Ich bin total süchtig nach Banoffee. Eigentlich ist er gar kein richtiger Kuchen in dem Sinne, sondern eher eine Nachspeise, da er aber in einem Tortenring gemacht wird, einen Keksboden hat und mit viel Sahne verfeinert wird, essen wir ihn unheimlich gerne zur Kaffee- und Kuchenzeit.

Ich habe auch von diesem Kuchen bisher kein Anschnittfoto, das soll aber noch folgen.

Hier kommt erstmal das Rezept, welches ich im Übrigen beim perfekten Promi Dinner entdeckt habe. Und zwar hat Froonk aus dem Dschungelcamp diesen Kuchen dort als Nachtisch gezaubert.

Zutaten:
1/2 Tasse Butterkekse
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Zucker
1 Dose Kondensmilch gezuckert
3 Bananen (in Scheiben)
2 TL Kakaopulver





Zubereitung:

Für das Banoffee die Kekse zunächst mit Zucker und geschmolzener Butter ordentlich verrühren. Diese Masse in den Boden einer Kuchenform oder einfach einer flachen Schüssel fest drücken und kühl stellen.

Die ungeöffnete Kondensmilch für etwa 3 Stunden überdeckt mit Wasser kochen lassen. Dabei immer die Dose vollkommen mit Wasser bedeckt lassen. Danach für 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen lassen. Die karamellisierte Kondensmilch auf dem Keksboden verteilen, abkühlen lassen und dann die geschnittenen Bananenscheiben darauf legen. Die Sahne steif schlagen und auf den Bananen verteilen. Vor dem Servieren noch kühl stellen und mit Kakao bestreuen.

Mamas Schokoladenkuchen

Den Namen hat der Schokoladenkuchen nicht von meiner Mama, sondern von der Mama meiner Schwägerin, übrigens einer enorm lieben und netten Person, die unheimlich viel Lebenserfahrung ausstrahlt. Ich unterhalte mich immer sehr gerne mit ihr, wenn wir uns denn mal über den Weg laufen.

An einem Geburtstag gab es einen total einmaligen Schokoladenkuchen, der so köstlich war, dass ich mir habe das Rezept geben lassen. Seitdem bin ich schon mehrmals gebeten worden, diesen Kuchen für Geburtstage usw. zu machen und er war jedesmal ein großer Erfolg... Auch wenn er nur "geklaut" ist, wie manche so schön sagen würden.

Mit einem ganz lieben Gruß an die Urheberin des Rezeptes

Zutaten:
• 500g Mehl
• 1 Pck. Hefe
• 100g Zucker
• 50g Schmalz ( dünn, handwarm)
• 50g Butter ( dünn, handwarm )
• 1¼l Milch ( handwarm )
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 2x Puddingpulver
• 250g Kokosfett
• 250g Puderzucker
• Kakao


Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Schmalz, Butter, Milch, Salz und ein Ei mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig zusammen rühren.

2.1 Stunde gehen lassen, biss sich der Teig circa verdoppelt hat.

3. Die Hälfte des Teiges auf dem Blech ausrollen.

4. Puddingpulver mit 1 Liter Milch (eine kleine Tasse Milch abnehmen) kochen.Handwarm auf den Teig verteilen.

5.Die zweite Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe des Bleches ausrollen und auf den Pudding legen.

6.Kuchen bei 180°C für 30 min. goldgelb backen. Abkühlen lassen.Für die Schokodecke 2 Eier, Puderzucker und Kakao (so viel Kakao, das es schön dunkel ist) verrühren.
Kokosfett in einem Kopf schmelzen, auf kleiner Flamme stehen lassen.
Nach und nach Löffelweise die Eimasse zum Kokosfett geben. Dabei viel rühren rühren rühren!

7. Abkühlen lassen und dann auf den Kuchen streichen, wieder kühlen, aber nicht zu kalt, ansonsten wird der Schokoüberzug sehr hart.

Steffis Phantasietorte

Manchmal, wenn eine Feier oder eine gesellige Runde ins Haus steht und mir wieder einmal absolut nichts einfallen will, was ich zaubern soll, erfinde ich Kuchenrezepte. Manchmal patsche ich mir auch einfach aus irgendwelchen Resten etwas zusammen *lach* und es wird dann ein richtig gutes Geschmackserlebnis. Genauso ist es bei "Steffis Phantasiekuchen"... Ich bin keine Angeberin und möchte mich auch nicht höher stellen, als ich bin, aber jeder, der diesen Kuchen selbst gebacken hat oder ihn gegessen hat, hat davon geschwärmt. Und das macht mich enorm stolz, denn es zeigt mir, dass ich wenigstens manchmal etwas richtig mache :-)

Hier kommt mein Rezept:

Reicht für eine 26er Rundform (für ein ganzes Blech, Rezept verdoppeln)
Teig:

3  Eier
100 gr. Zucker
75 ml Öl
60 gr. Mehl
1/4 Päckchen Backpulver
25 ml Milch
4 - 5 EL Kakaopulver (ich nehme ganz normales Kakaopulver)
evtl. noch etwas Milch zum Verdünnen des Teiges

Füllung:

2 - 3 EL Nuss-Nougat-Creme (N**utella)

1 x Vanillepudding

400 ml Milch

4 EL Zucker

1 x Sahne

1 x Sahnesteif

1 x Gelatine

4 - 6 EL Wasser

etwas Kakaopulver

Zubereitung Teig:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und das Öl langsam einfließen lassen. Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Dann Kakaopulver nach Belieben hinzufügen. Evtl. noch mehr Milch zugeben, falls der Teig zu fest wird.

Dann den Eischnee unterheben. Den Teig in eine Springform geben, glatt streichen und ca. 25-30 min backen. Anschließend abkühlen lassen.

Der Boden wird dann übrigens ziemlich hoch... 

Dann geht es an die Füllung:

Die Nuss-Nougat-Creme ((N**utella)heiß werden lassen in der Mikrowelle, Vorsicht, nicht zu lange), auf den Tortenboden streichen
1 Paket Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die abgekühlte Nuss-Nougat-Creme streichen, Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Vanillepudding mit 400 ml Milch und 4 EL Zucker zum Kochen bringen, immer gut rühren, damit nichts anbrennt.
Gemahlene Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen. Unter den nicht mehr kochenden Pudding rühren, abkühlen lassen. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Puddingsmasse auf den Kuchen streichen, wieder mindestens. 2 Stunden kühlen lassen. Zum Schluss noch mit Kakaopulver bestäuben. 

Think Pink

Luzia Pimpinella

 Zu dem Thema "Think Pink" möchte ich mich in dieser Woche ausschließlich meinen Torten widmen. Und zwar zu dem Thema Kindertorten... Ich hab bisher schon einige zaubern dürfen und hier ist meine Pinke Auswahl an Kindertorten...

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1. An manchen Tagen steigt mir alles über den Kopf.

2. Ich mag James Bond.

3. Gestern war ich ein Halloweenkostüm für meine Große kaufen.

4. Kerzenlicht und Tee sind so richtig gemütlich.

5. Am 31. Oktober muss ich zum Frauenarzt .

6. Kindergeld :) und zwar so schnell wie möglich.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen netten Abend bei einer guten Freundin, morgen habe ich Halloweenkostüme aufmotzen geplant und Sonntag möchte ich mal wieder etwas leckeres backen !

Saftiger Schokoladenkuchen

Zutaten:
150 g Butter (Teig)
150 g Mehl (Teig)
250 g Zartbitterschokolade (Teig)
3 EL Kakaopulver (Teig)
200 g Zucker (Teig)
250 ml Milch (Teig)
6 Eier (Teig
300 g Sahne (Schokoguss)
 200 g Schokolade (Schokoguss)

Zubereitung

   
• Die Schokolade grob hacken und mit der Butter, der Milch und dem Rum in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
• Eier und Zucker mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig schlagen bis sich die Masse etwa verdoppelt.
• Mehl und Kakaopulver hineinsieben und alles noch mal kurz durchrühren. Danach die warme Schokoladenmasse mit einem Schneebesen unterrühren.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 oder 26 cm Durchmesser) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C   etwa 50 Minuten backen.
• Die Garprobe mit einem Holzspieß zeigt, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Erst wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben, ist der Kuchen fertig.
• Für den Schokoladenguss die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen.
• Tipp: Lauwarm schmeckt der Kuchen besonders gut.

Herbstliebe

Luzia Pimpinella

Und wieder ist eine neue Woche angebrochen, wieder eine neue Fotoaktion von Luzia Pimpinella mit dem Thema "Herbstliebe"... 

Ich brauchte mir gar nicht viele Gedanken darüber zu machen, denn das Thema Herbst ist für mich maßgeschneidert. Ich Liebe den Herbst, diese Jahreszeit ist für mich die Schönste überhaupt. 

Es wird mehrere Gründe dafür geben... Erstmal bastele ich unheimlich gerne mit Herbstsachen. 

Ich mag das Wetter, dass man sich bei Sturm (meistens jedenfalls) und ungemütlichem Wetter zuhause mit Tee und Kerzen gemütlich hinsetzen kann. 

Ich mag es, dass die Blätter an den Bäumen eine wunderschöne Färbung bekommen...

 Außerdem liebe ich Halloween und Halloween ist nun einmal jedes Jahr im Herbst. Auch wenn es in Deutschland immer noch nicht so ist, wie in Amerika (ich habe mir immer einmal gewünscht, genau zu Halloween in einer amerikanischen Kleinstadt zu sein).

Der Herbst läutet den Winter ein, den ich aus vielen Gründen ebenfalls sehr schätze.

Mit einem Bild meine Herbstliebe auszudrücken, scheint mir unmöglich...

Deshalb hier meine kleine Bildergalerie zu meiner Herbstliebe

Backen und Kochen

Meine selbstgemachte Kürbissuppe mit selbstgebackenem Kürbisbrot

 

Einen Apfelkuchen backen

 

Basteln in allen Arten und Formen

Einen Kürbis aushöhlen

Und eben auch das Wetter

Rezept Mandarinenschnitten

4 Eier
1 Tasse Zucker (ca. 200 ml)
1 Tasse Öl
4 Pck. Vanille-Puddingpulver
1 Pck. Backpulver
2 - 3 Ds. Mandarinen
3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
Vanillezucker nach Geschmack
300 ml Fruchtsaft
4 Pck. Dessertsoße Vanille (ohne Kochen)

Die Eier mit dem Zucker so lange rühren, bis sie weißschaumig sind. Dann abwechselnd das Öl und das mit Backpulver vermischte Vanille-Puddingpulver unterrühren und die Masse in einen Tortenring geben. Bei ca. 160° ca. 25 - 30 min. backen.

Die Mandarinen abtropfen lassen und die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Auf dem abgekühlten Boden die Mandarinen verteilen und die steifgeschlagene Sahne darüber streichen. Zum Schluß den Fruchtsaft und die Dessertsoße mit einem Zauberstab so lange aufschlagen, bis ein dickflüssiger Guss entsteht und diesen mit einem Esslöffel auf der Sahneschicht verteilen und glatt streichen.

Freitagsfüller

1. Auch du je, ohjemine.
2. Leider findet man nur noch sehr selten hohes Niveau.
3. Nebeneinkünfte sind heutzutage unverzichtbar.
4.  Wahre Liebe  ist vielleicht doch möglich.
5. Aufpassen, das Monster kommt .
6.  Ich plane schon seit gut einem Monat die Weihnachtsgeschenke.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf keine Kopfschmerzen, morgen habe ich einen Kürbistag geplant und Sonntag möchte ich endlich mal wieder etwas Frieden erleben !

Rezept Eissplittertorte

Ich

habe ja schon ziemlich zu Anfang versprochen, dass ich das ein oder andere Rezept hier veröffentlichen werde, damit habe ich mich aber bisher ziemlich zurückgehalten.

Nun ist es endlich soweit und ich verrate Euch das Rezept meiner Eissplittertorte. Das Rezept stammt noch von meiner Mama.

Eissplittertorte

 Zutaten:
- 4 mittelgroße Baiser oder 1 Tüte kleine Baiser oder 4 Eiweiß (100 g
   Zucker + 1 x Vanillezucker)
- 1 Liter Sahne
- 3 x Vanillezucker
- Rumaroma oder einen guten Schuss Rum (ich verzichte allerdings auf  
   Alkohol, damit die Torte kindgerecht ist)
- 1 Beutel Krokant
- 1 Paket Schokoladenraspel Vollmilch oder 2 Tafeln
   Vollmilchschokolade selber zu Raspeln verarbeiten

Zubereitung:

1. Wenn Ihr das Baiser selbst herstellt, dann braucht Ihr 4 Eiweiß, 100 g Zucker und 1 x Vanillezucker. Das Eiweiß muss steifgeschlagen werden. Danach gebt Ihr es löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst es bei ganz niedriger Temperatur ca. 2 Std. trocknen. Man muss es gut im Auge behalten, dass es nicht dunkel wird. Also höchstens 100 °C.

2. Die Sahne und 3 x Vanillezucker steifschlagen, die ausgekühlten Baiser zerbröseln und unter die Sahnemasse geben, etwas Rumaroma dazu, dann das Krokant und die Schokoladenraspel. Ich mache es immer nach Geschmack. Es kann sein ,dass es Euch so nicht süß genug ist, dann sollte man noch etwas mehr Zucker unterheben.

3. Einen Tortenring mit Backpapier auslegen und die Sahnemasse hineingeben. Nun alles über Nacht in die Kühltruhe stellen.

Abwandlungsmöglichkeiten:
Man kann natürlich das Rumaroma weglassen, obwohl ich finde, dass das dem Kuchen eine sehr schöne Note verleiht. Wer mag, kann natürlich auch Zartbitterschokolade nehmen, oder mit Vollmilchschokolade mischen. Vielleicht sogar weiße Schokolade? Manche mögen auch Mandelblättchen oder gehackte Nüsse in der Eissplittertorte. Der Phantasie sind da eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Habt Ihr schon einmal eine Eissplittertorte gemacht? Und wenn ja, wie habt Ihr sie zubereitet?

Freitagsfüller

Durch Zufall habe ich heute die Freitagsfüller entdeckt und fand es ganz lustig, den Aktuellen auszufüllen. Ich weiß nicht, ob ich das jetzt jeden Freitag mache, aber für heute fand ich es sehr unterhaltsam. Obwohl das Einbauen mich sehr viele Nerven gekostet hat, denn ständig wurde mir beim Veröffentlichen ein Fehler angezeigt...

1. Im Kino erscheint bald der 2. Teil von Breaking Dawn *Jippieh*
2. Kartoffel Wedges
3. Den letzten Brief hab ich von meinem Mann erhalten.
4. Warum stehen eigentlich auf allen Lebensmitteln Kalorien auf der Rückseite?
5. Kennt jemand Frank Henkel? Nein? Ich auch nicht. Soll aber einer der Berliner Spitzenpolitiker sein.
6. Ich gehe sehr gerne einkaufen.
7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf meinen wohlverdienten Feierabend mit einer guten Freundin, morgen habe ich durch die Arbeitszeiten meines Mannes noch nichts geplant und Sonntag möchte ich gerne einen ruhigen und entspannten Familientag genießen!

Ihr möchtet auch Freitagsfüller? Dann bekommt Ihr den bei Barbara

Heimatland

Ich hab auf einer wunderschönen Website ein paar nette Fotoaktionen entdeckt. Eigentlich bin ich schon zu spät für folgende Fotos, aber ich hoffe, es wird mir verziehen.

Die Website von luziapimpinella ist wunderschön aufgebaut und ein Besuch lohnt sich in jedem Fall, falls Ihr gerne einmal selbst an Fotoaktionen teilnehmen wollt.

Mehr bei luziapimpinella

Heimat, ja das ist nicht einfach zu beantworten. Homeland oder Heimat ist für mich der Ort, an dem ich mich geborgen fühle und der für mich einfach "Zuhause" bedeutet. Da sind Menschen, die mich kennen, Leute, die mich lieben, ich kenne alles von meiner Heimat, jeden Stein, jeden Baum, einfach alles. Für mich bedeutet "Heimat" alles!

Blog Award

Vor einiger Zeit wurde mir der

Award verliehen.

Und zwar von Petras Tortenstübchen.

Vielen Lieben Dank liebe Petra für diesen Award. Ich hab mich sehr darüber gefreut.

In der nächsten Zeit werde ich auch einmal auf die Suche nach 5 Blogs gehen, denen ich gerne weiterhelfen möchte, etwas bekannter zu werden.

Umgestylt

Wie einige vielleicht gemerkt haben, habe ich meinen Blog völlig neu eingekleidet und umstrukturiert... Ich hoffe, Euch gefallen die Änderungen und Ihr findet Euch trotz allem noch zurecht.

Meine letzten Torten

Hallo,

puh es ist wirklich schon wieder 10 Monate her, dass Ich hier gepostet habe. Schande über Mich. Aber ich gelobe Besserung.

Ich wollte immer, dass viele Leute meinen Blog lesen und sich daran erfreuen können, ich wollte viele Rezepte und Bilder veröffentlichen. Aber das ist mir die letzte Zeit gründlich misslungen.

Nun wird eine hoffentlich bessere Zeit anbrechen.

In diesem Post zeige ich Euch meine letzten neuen Torten, die ich in diesem Jahr gemacht habe.

Geburtstagskuchen für eine 5 jährige
(Marmorkuchen mit Erdbeerbuttercreme beschmiert, obendrüber Fondant)

Geburtstagskuchen zum 4. Geburtstag für meine Große
(Selber Kuchen wie oben)

Krümelmonster Muffins

Geburtstagskuchen zum 18. Geburtstag
(Untendrunter ein Schokobiskuit mit Schokoganache und Fondant)

Basketballtorte für meine 12jährige Stieftochter
(Schokobiskuit mit Schokoladenganache und Fondant)

Der Kuchen war für eine sehr liebe Freundin zum Geburtstag
(hier ebenfalls Schokoladenbiskuit mit Schokoganache und Fondant)

Das war ein Firm- und Geburtstagstorte...
(Unter dem einen Kuchen versteckte sich ein Schokobiskuit mit Schoko-Vollmilch-Ganache und der andere war ein heller Biskuit mit Weißer-Schokolade-Ganache)

Und das war meine letzte Torte, meine erste Hochzeitstorte, bei der ich Blut und Wasser geschwitzt habe...
(hier befand sich unten ein Vanillebuttercremekuchen mit Vanillebiskuit und oben ein Schokoladenbiskuit mit Vollmilch-Schokoladen-Ganache)

Hallo Ihr Lieben,

bei Monikas Tortenblog - Meine bunte Tortenwelt startet wieder eine ganz tolle neue Verlosung zum dritten Geburtstag. Schaut doch einfach mal vorbei und klickt auf den untenstehenden Link

Tolle Verlosung

Mal wieder drei neue.....

Torten....

 Diese Torte war für einen Fan von Schwarzen Rosen

 

Das ist eine Verlobungstorte

 

Die war für eine gute Freundin. Da sie Sekt sehr mag, bot sich solch eine Figur an.